Hjemmelaget proteinbarer er er som bensin på tanken under en lengre skitur eller etter en hard treningsøkt. De gir god med energi og næring- samtidig som at de er farlig gode!

Dette trenger du:

1 dl peanøttsmør
1,5 ss kokos olje
1 ss honning
½ ts vaniljeekstrakt
1 dl proteinpulver (jeg bruker med vanilje eller sjokoladesmak)
1 ss chiafrø
75 g mørk sjokolade
0,5 dl kokosmasse
Hakkede nøtter og tørket frukt om du vil gjøre barene mer energirike

Slik gjør du:

I en kjele varmer du opp peanøttsmør, kokosolje, honning og vaniljeekstrakt på lav varme. Rør sammen alle ingrediensene og sett blandingen til side.
Når blandingen har fått kjølt seg litt ned tilsetter du proteinpulver og rører godt til en jevn masse. OBS! tilsetter du proteinpulveret til en for varm blanding vil det kunne klumpe seg.
Vend så inn chiafrø, havregryn og kokosmasse. Eventuelt hakkede nøtter og frukt.
Finn frem en form som du kler innvendig med bakepapir og hell så massen over i formen – sett denne i kjøleskapet
Finn så frem en liten kjele og fyll med vann. Sjokoladen skal smeltes i vannbad.
Når sjokoladen er smeltet kan du ta formen ut av kjøleskapet igjen for så å helle sjokoladen over massen. Strø på med litt salt. Eventuelt mer kokosmasse.
Ha formen tilbake i kjøleskapet i minst en time før du kutter opp barene i ønsket størrelse.

Barene holder seg i en lufttett boks i kjøleskapet i 2 uker