Chiapudding med smak av påske
For mange innebærer påsken tung mat og mer sukker enn vanlig. Hva med chiapudding som et litt sunnere alternativ? Her har Marlene laget en påskevariant av chiapudhding. som kan være et godt alternativ til en påskefrokost.
Den er fisk og god på smak, samtidig som at den gjør godt for kroppen!
Oppskriften er for 2 porsjoner
Du trenger:
- 2 never frossen mango
- Saften av ½ appelsin
- 2 dl melk
- 1 toppet ss med Yt vanilje yoghurt
- 6 ss chiafrø
- Ønsket topping f.eks yoghurt, granola, mangobiter eller appelsin
Slik gjør du:
- Kjør mango, melk saften fra appelsin og yoghurt sammen til en jevn konsistens ved hjelp av en stavmikser eller liknende
- Fordel 3 ss chiafrø i 2 glass, ha så over mango «sausen» og rør godt
- sett inn i kjøleskapet over natten
- Før servering topper du chiapuddingen med ønsket topping
Næringsinnhold per porsjon
| Næringsstoff | Mengde (ca) | Prosent (%) av dagsbehov |
| Kalorier | 285 kcal | 14,5 % |
| Protein | 10 g | 16,5 % |
| Fett | 13 g | 19 % |
| Karbohydrater | 25 g | 8,5 % |
| – hvorav sukkerarter | 17,5 g | – |
| Kostfiber | 10 g | 33 % |
| Kalsium | 225 – 250 mg | 28 – 32 % |
| Omega-3 (ALA | 2,5 – 3 g | ca 50% |
Tabell for næringsinnhold uten topping, med anslått % av daglig referanseinntak for voksne (basert på en gjennomsnittlig kvinne, ca. 2000 kcal/dag)
- Dagsbehovene er omtrentlige og varierer avhengig av kjønn, alder og aktivitetsnivå.
- Fiber: Anbefalt inntak er ca. 30 g/dag.
- Kalsium: Anbefalt inntak er ca. 800 mg/dag.
- Omega-3 ALA: Anbefalt inntak er ca. 1,1 g/dag for kvinner og 1,6 g/dag for menn.
Smakelig måltid!
Marlene Kielland
Klinisk ernæringsfysiolog, IbsenSykehusene
Interessert i flere litt sunnere oppskrifter?
