Sunnere vafler med havregryn og gulrot
Det er lite som slår ferske vaffler etter en skitur eller gåtur i frisk luft. Denne oppskriften er ikke bare god, men gir også god energi og noe mer næringsstoffer enn de tradisjonelle vafflene. Håper det smaker!
Dette trenger du:
- 3 dl havregryn
- 2 dl speltmel
- 4 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 2 ts kardemomme
- 1 stor gulrot
- 5 dl helmelk eller kefir
- 2 egg
- 5 ss nøytral olje (solsikkeolje eller rapsolje) eller smeltet smør
- Smør til steking
Slik gjør du:
- Bland sammen havre, mel, sukker, bakepulver, salt og kardemomme i en stor bolle.
- Rasp gulrot og tilsett denne i røren
- Rør inn melk til en klumpfri blanding
- Pisk inn egg og olje/smeltet smør og bland det inn i røren. La røren svelle i 15-30 minutter før du steker vaflene
- Server med gresk yoghurt/kesam og friske bær
