Gule julebomber 

Dette trenger du: 

Gul krem 

• 3 stk eggeplommer 
• 1 dl kremfløte 
• 80 g sukker 
• 1,5 ts maizena 
• 1 ts vaniljesukker 
• 50 g meierismør 

Mandeltopper

• 3 stk eggehviter 
• 100 g sukker 
• 230 g mandelmel 

Slik gjør du: 

1. Gul krem: Ha eggeplommer, fløte, sukker, maisenna og vaniljesukker i en kjele og visp det sammen. Kok opp blandingen på mediums varme mens du hele tiden rører langs bunnen. La kremen koke i 2 minutter før du tar den av varmen og pisker inn smøret med en visp. Sett så den gule kremen til avkjøling  
2. Mandeltopper: Sett ovnen på 180 grader. Pisk eggehvitene til du får en hvit og litt stiv konsistens. Tilsett sukkeret og pisk videre til sukkeret er løst opp og du får en luftig og stiv marengs 
3. Vend nå inn mandelmelet
4. Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt 30 mandeltopper på et bakebrett dekket med bakepapir. Sett inn midt i ovnen i 15 minutter. Avkjøl på rist 
5. Når mandeltoppene er avkjølt snur du halvparten av dem. Sprøyt kremen på mandeltoppene og legg en ny mandeltopp oppå