Cooked Food in White and Brown Ceramic Bowl Close-up Photography

Kylling med dijon- og honning marinade

Kylling fillet marinert i dijon og honning – proteinrikt og smakfullt!

Dette trenger du:

  • 2 stk kylling filet
  • 1 ss honning
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1 ss soyasaus
  • Salt og pepper 

Slik gjør du:

  1. Begynn med å skjære kyllingfiletene på langs, slik at du får fire tynnere fileter. Legg filetene i en pose og bank dem flatere med en kjevle, hammer eller liknende. Obs, ikke bank for hardt. 
  2. I en liten skål blander du sammen honning, dijonsennep, soyasaus, salt og pepper, før du heller dette i posen med kyllingen. Rist posen godt og pass på at marinaden blir godt fordelt over kyllingen. Legg posen i kjøleskapet over natten eller i det minste et par timer slik at marinaden får satt seg godt. 
  3. Varm opp grillen og grill kyllingen på direkte varme i noen minutter før du flytter kyllingen til indirekte varme til den er gjennomstekt.
  4. Serveres med en deilig salat eller sammen med grillede grønnsaker. 

Grillede grønnsaker er perfekt tilbehør – og du beholder mer spenst i grønne grønnsaker ved grilling enn ved koking.

Varmebehandlingen ved grilling får også det naturlige sukkeret i grønnsakene frem på en annen måte enn ved koking. Gulrøtter og paprika er eksempler på grønnsaker som får en helt annen sødme og karakter ved grilling.

slankeoperasjon

Smakelig måltid!

Marlene Kielland

Klinisk ernæringsfysiolog, IbsenSykehusene

Interessert i flere litt sunnere oppskrifter?