Cottage Cheese «caprese»

🥗 Ukens oppskrift fra IbsenSykehusene

Cottage Cheese «Caprese» – lett, sommerlig og proteinrik

Dette er en perfekt sommerrett – en caprese som er like god som lunsj på terrassen som tilbehør på sommerens koldtbord. Den er rask å lage, smaker friskt og er full av proteiner som holder deg mett lenger.

🛒 Du trenger:

• 1 beger cottage cheese
• En håndfull spekeskinke
• Cherry-tomater, delt i to
• 1 ts god olivenolje
• 1 ss balsamicoeddik
• Salt og nykvernet pepper

🍴 Slik gjør du:

Legg cottage cheese i en bolle eller på et serveringsfat. Fordel tomater og spekeskinke over, og ringle olivenolje og balsamico på toppen. Smak til med salt og pepper – og server gjerne med et stykke godt brød eller grønn salat.

Tips: Ønsker du en mer kremet og fyldig variant? Bland inn biter av fersk mozzarella sammen med cottage cheesen.

---

🌞 Nyt sommeren med enkle, smakfulle retter som støtter både helse og velvære.
I trygge hender – hele året hos IbsenSykehusene.