Gulrot og linsesuppe med litt ‘spice’

Dette trenger du for 4 porsjoner:

• 2 ts cumin frø
• Chili flakes 
• 2 ts olje
• 600 g gulrøtter
• 140 g røde linser 
• 1L grønnsaksbuljong 
• 125 ml kokosmelk 

Tilbehør:

• Nanbrød eller ris 
• Tyrkisk yoghurt eller kesam 
• Koriander

Slik gjør du :

1. Begynn med å rive gulrøttene med et grovt rivjern
2. I en varm og tørr gryte har du i cumminfrø og litt chiliflakes. Stekes til kryddere begynner å «hoppe» og gi fra seg aroma. Ta ut omtrent halvparten av krydderet og sett dette til side. 
3. Nå tilsetter du litt olje til stekepannen, revet gulrot, linser, kraft/buljong og kokosmelk og gir dette et oppkok
4. La dette småputre i ca 15 min
5. Bruk en stavmikser til å gjøre suppen slett 
6. Serveres med valgfritt tilbehør